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Casual Bergamo - Metamorfosi d'Autunno

NewCondition 190.00
In Stock

Degustazione 10 portate

Bevande escluse

 

Amuse bouche

Tuberi e radici autunnali, macis e levisico

Zucca moscata, olivello pinoso e caviale

Mazzancolle, topinambur, emulsione al verjus

Colombaccio marinato, fichi d'india e radicchi

Risotto al chinotto e bouillabaisse di lago

Spaghetto al miso, lepre e jus di corniole

Arrosto di sedano rapa

Sogliola ligure al tartufo nero

Pollo ficatum alla brace, cavoli e garusoli

Porcini, castagne grigliate e spuma di maggiorana

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Menù "Metamorfosi d'Autunno"

2 Menù "Metamorfosi d'Autunno"

con Blanc de Blancs Ruinart

190€ per ospite

440€ per 2 ospiti

2 Menù degustazione 10 portate  |  Inclusa 1 bottiglia di Blanc de Blancs Ruinart

Menù degustazione 10 portate  |  Bevande escluse

Menù "Casual experience"

Menù "Casual experience"

con abbinamento vini

160€ per ospite

240€ per ospite

Selezione di 5 portate alla cieca  |  Abbinamento vini

Selezione di 5 portate alla cieca  |  Bevande escluse

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